Dinh dưỡng bà bầu

Bà bầu có nên uống sữa đậu nành: Lợi hay hại?

Sữa đậu nành là thức uống được rất nhiều chị em ưa thích bởi nó có rất nhiều công dụng tuyệt vời. Nhưng rất nhiều mẹ bầu tin rằng uống sữa đậu nành trong 3 tháng đầu thai kỳ sẽ ảnh hưởng đến giới của thai nhi nên rất nhiều chị em mang thai lo lắng khi lựa chọn loại thức uống này. Vậy thực tế thì sao? Bà bầu có nên uống sữa đậu nành hay không?

Bà bầu có nên uống sữa đậu nành: Lợi hay hại?

Tác dụng của đậu nành với bà bầu

Đậu nành và các chế phẩm từ đậu nành là nguồn cung cấp protein dồi dào, rất tốt cho sức khỏe của con người. Protein từ đậu nành có thể cung cấp đầy đủ và cân đối các axit amin cần thiết cũng giống như các nguồn axit amin động vật có trong sữa, thịt, trứng…

Không chỉ vậy, đậu nành còn chứa rất nhiều axit béo linoleic, linolenic, omega-3 là những axit béo không no thiết yếu, giúp tăng cường hấp thu chất dinh dưỡng, điều chỉnh huyết áp, giúp làm tăng sự phát triển của các tế bào khỏe mạnh.

Thêm vào đó, các chất thiết yếu khác như sắt, kẽm, folat, vitamin A, PP, B, D trong sữa đậu nành rất tốt cho sự phát triển của thai nhi, tránh hiện tượng nhẹ cân, sinh non, tránh còi xương ở bé, loãng xương ở mẹ.

Trong đậu nành còn có chứa các chất xơ hòa tan và không hòa tan, giúp kiểm soát đường huyết thai kỳ, giảm hiện tượng táo bón ở bà bầu.

Theo các nghiên cứu khoa học mới nhất, đậu nành còn là nguồn thực phẩm thiên nhiên quý giá giúp làm giảm nguy cơ ung thư vú.

Sữa đậu mành có ảnh hưởng đến giới tính thai nhi?

Từ những công dụng trên thì sữa đậu nành được xem là nguồn cung cấp dưỡng chất rất tốt cho mẹ bầu. Thế nhưng có rất nhiều mẹ lăn tăn vấn đề uống sữa đậu nành sẽ ảnh hưởng đến giới tính của thai nhi. Vậy cùng xem các nhà khoa học đã chứng minh gì từ điều này?

Các nhà nghiên cứu đã khẳng định rằng chưa có bằng chứng nào chứng minh estrogen – một loại hormone giới tính nữ  trong sữa đậu nành có ảnh hưởng tới giới tính của thai nhi, ảnh hưởng tới sinh sản của các bé trai và càng không thể làm teo tinh hoàn gây vô sinh như nhiều người nghĩ.

Theo nghiên cứu mới vào năm 2001 của tiến sĩ Daniel Doerge cũng một số đồng nghiệp cho biết, không có bất kỳ dấu hiệu nào cho thấy chất isoflavone có trong đậu nành được hấp thụ qua nhau thai người. Và năm 2002, nghiên cứu của tiến sĩ Thomas Badger được đăng trên Tạp chí Dinh dưỡng Mỹ cho biết nghiên cứu trên những trẻ em sử dụng sữa công thức làm từ đậu nành (những đứa trẻ được coi là sử dụng nhiều sữa đậu nành nhất so với trẻ em khác tại Mỹ) cũng không thấy bất cứ dấu hiệu có hại nào tới sức khỏe của chúng.

Như vậy các mẹ có thể hoàn toàn yên tâm khi lựa chọn sữa đậu nành là thức uống hằng ngày của mình bởi nó không ảnh hưởng gì đến giới tình của thai nhi.

Uống bao nhiêu ly sữa đậu nành/ngày là đủ?

Tuy sữa đậu nành là sản phẩm chế biến từ đậu tương, là loại thực phẩm thiên nhiên, có giá trị dinh dưỡng cao, mùi vị thơm ngon, dễ uống, dễ hấp thụ. Nhưng theo nghiên cứu của Đại học Y Đại Học Y Khoa Tuft – Hoa Kỳ, không nên bổ sung vào cơ thể quá 100 mg isoflavone (isoflavone là chất chống oxy hóa, có rất nhiều trong đậu tương) mỗi ngày.

Mức an toàn cho mỗi mẹ bầu là 1 ngày sử dụng 35 – 55 mg isoflavone tương đương với 1 cố sữa đậu nành mỗi ngày.

Bà bầu uống sữa đậu nành cần lưu ý những gì?

– Không nên uống quá nhiều: Bà bầu không nên uống quá 500ml sữa đậu nành mỗi ngày, và càng không nên uống một lượng lớn cùng lúc. Uống quá nhiều sữa đậu nành có thể gây khó tiêu, đầy hơi, ảnh hưởng đến khả năng hấp thụ các chất khác.

– Đun sôi kỹ trước khi uống: Đậu nành chưa chín kỹ sẽ sinh ra một số chất độc hại cho cơ thể, có thể gây đau bụng, buồn nôn…

 Không nên ăn chung với trứng:  Protein trong lòng trắng trứng kết hợp với chất trypsin trong sữa đậu nành sẽ tạo thành chất kết tủa, ảnh hưởng đến khả năng hấp thu dưỡng chất của cơ thể.

– Không nên uống cùng với các loại đường nâu: Protein trong đậu nành khi kết hợp với axit hữu cơ có trong đường nâu sẽ phá hủy các chất dinh dưỡng có trong sữa. Đồng thời, cũng làm ảnh hưởng khả năng tiêu hóa của bạn.

– Nên ăn kèm các thực phẩm tinh bột sẽ giúp chuyển hoác các chất dinh dưỡng trong sữa tốt hơn.

Sữa đậu nành không hề ảnh hưởng đến giới tính thai nhi mà đem lại rất nhiều lợi ích tuyệt vời cho bà bầu. Vì vậy, mẹ bầu có thể hoàn toàn yên tâm lựa chọn sữa đậu nành để bổ sung trong thai kỳ.